ТЕМА: “Благословена от Бога е професията на хлебаря”
II място:Петкана Стоименова-12 Б клас

Да! Наистина е така! Благословена е тази професия.Нека да си припомним началото. Според религиозните вярвания Бог създал света за шест дни , а седмия отредил за почивка.

Адам и Ева били неговите най-велики създания.Той поставил в тях чудно семе, така че да могат да имат деца-момичета и момчета , точно като тях. Когато сгрешили и откъснали от забранения плод, Бог се ядосал и ги изгонил от райската градина. Наказал ги сами с труд да изкарват прехраната си . Между всичко създадено от него, човекът е избрал зърното, да го отглежда, обработва и с него да засища глада си. Както Бог е създал хората да имат деца и е благословил жената да отглежда в утробата си плода на любовта и да ражда нов живот, така е благословил и малкото зрънце да покълне в земята и от него да се родят повече от едно зрънце. Това за хлебаря е наистина благословия, а не наказание. Най-великото творение на Бог е човекът, а най-великото постижение на човека е хлябът. Още в древността хората са измислили хляба. Те смилали с камъни семената и прибавяли към тях вода, а после изпичали тази смес върху нагорещени камъни. Едва ли това нещо може да се нарече хляб, но с течение на времето се натрупвал опит и с Божията помощ хората откривали нови неща и се радвали, когато хлябът ставал все по-хубав. Колкото и да не ни се вярва начинът, по който тези първобитни хора са правели хляб, се е запазил и до днес. Тяхното откритие е станало съвсем случайно. Забравили замесеното тесто и го намерили на другия ден. То било увеличило обема си и миришело странно. Те не го изхвърлили, а замесили ново и прибавили от старото. Когато го изпекли, хлябът бил по-голям и доста по-вкусен. Тези хора, открили киселия квас, хлебарите са имали възможност да усъвършенстват технологията и да прибавят още от себе си. През всичките тези години, хлябът е претърпял голямо развитие, за да се стигне до днес -до новите технологии за неговото производство и богатият асортимент. Освен основните видове хляб, приготвени от пшеничено брашно, днешният хлебар има възможността и удоволствието да прави хляб от ръжено, царевично, оризово и други брашна. Да ги смесва, да прибавя към тях различни други суровини и по този начин се получава хляб с различни свойства и качества. Всеки човек може да открие хляба, който най-много му харесва , да опита нови вкусове и чрез него да се грижи здравословно за себе си, защото хлебарят има честта да прави хляб с лечебни свойства. За различните заболявания се предлага хляб , който е подходящ за болните, например: за бъбречни заболявания, за затлъстяване се препоръчва безсолен хляб, за болни от диабет и нарушена обмяна на веществата - хляб с високо съдържание на белтъчини и намалено количество на въглехидрати. Има и още много видове хляб, които хлебарят прави, но дори само за един от тях не е достатъчно да има рецептурата, а трябва да го приготви с любов. За да произведе насъщния, той става най-рано. Ето защо всички уважават хлебаря и никога за него не е чута лоша дума. Той прави основната прехрана на населението, затова професията е благословена от Бога. Божият син казва на хората: "Аз съм хлябът на живота, който дойде при Мене никак няма да огладнее и който вярва в Мене никак няма да ожаднее”

В българската митология открай време хлябът е със запазено ритуално място като универсално обредно – магическо средство и символ на безкръвната жертва. Тази символика идва от безспорния факт, че хлябът е основна и затова свята храна. В българската народна култура трудно може де се намери празник, за който не се приготвя обреден хляб. Няма българин, който на Бъдни вечер да не се радва на питката с късмети, да не обича великденския козунак. Няма сватба, в която младоженците не се захранват с хляб и сол, няма душа, която да не трепне при вида на красивите плетеници и форми на обредния хляб, няма хлебар, който да не обича професията си, защото тя е от Бога благословена.

Гордея се с професията, която съм избрала и благодаря на прекрасните учители, които с много любов ни научиха да бъдем истински хлебари.