КОНТРОЛ НА КАЧЕСТВОТО И БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИ И НАПИТКИ
Това е нова професия, въведена в Списъка на професиите във връзка с европейските изисквания за производство на храните и тяхната безопасност. Всички системи за контрол на качеството - НАССР, ISO 9001; 2000 и др. изискват специално обучено лице, което да извълшва контрол на съответствието на качествените показатели на приеманите суровини, материали и готови храни с изискванията на единните европейски стандарти.
Прием - след завършено основно образование
Срок на обучение - 5 години.
Обучение - по Учебен план за професията, утвърден от МОН.
По време на обучението си учениците ще придобият професионални компетенции за технологията и техниката на конкретното производство, организацията и управлението на технологичните процеси, разпределянето на материалните и трудови ресурси. Освен това ще получат необходимите умения за определяне на рисковите фактори в производството, за попълване на документацията по система НАССР, работа с измервателни и регистриращи устройства, извършване на лабораторен и сензорен анализ.
Диплома за средно образование - придобива се след успешно завършен XII клас и успешно положени държавни зрелостни изпити.
Свидетелство за втора степен на проесионална квалификация - придобива се по желание след успешно завършен XII клас и успешно положени държавни зрелостни изпити по: Теория на професията и Практика на професията.
Свидетелство за трета степен на проесионална квалификация: ТЕХНОЛОГ ПО КАЧЕСТВОТО - придобива се след успешно завършен XIII клас и успешно положени държавни зрелостни изпити по: Теория на професията и Практика на професията
Реализация - успешно завършилите ученици биха могли да намерят много добра реализация във всички фирми свързани с производството на храни и напитки. Те ще обучени като технолози по качеството и безопасността на храните и напитките и ще бъдат готови да заемат отговорни и ръководни позиции. Специалността дава необходимите знания и умения за развитие на самостоятелен бизнес.
Обучението дава възможност и за продължаване на образованието във ВУЗ.
