Професия „Ресторантьор”
Специалност:
код 8110603 „Кетъринг” – трета степен на професионална квалификация
Каква означава кетъринг?
Кетърингът включва в себе си организирането и управлението на различни събития.
В забързаното ежедневие на големия град, все по-често имаме необходимост от бърза реакция и съдействие за организирането на мечтаните ни събития.
Кетърингът е индустрия за приготвяне и доставка на храна и заедно с това е свързана с пълната организация на едно мероприятие, на място определено от клиента, при което храненето е само един от елементите на комплексното мероприятие.
Кетърингът е широк спектър от услуги обединени в единна логистична схема.
По време на обучението се изучават:
-кулинарни техники и технологии;
-организация и технология на кетрингови събития;
-икономика и отчетност;
-сомелиерство и барманство.
За първи път и единствено в България, СГХСТ предлага специалността с разширено изучаване на гръцки език.